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FoodSafety – Cooling Drum
KREYENBORG bietet mit der FoodSafety-Cooling Drum ideale Kühllösungen für zuvor sterilisierte, entkeimte, geröstete und geförderte empfindliche Lebensmittel, um nach der thermischen Behandlung erneute Keimbildung zu verhindern.
Speziell für empfindliche Lebensmittel
Zur Nachbehandlung von empfindlichen Lebensmittelschüttgütern wie Nüsse, Körner oder Mischungen setzt KREYENBORG die speziell entwickelte FoodSafety-Cooling Drum ein.
Das Produkt wird analog zum FS-IRD durch ein horizontales Drehrohr schonend durchgeführt. Die auf Ihr Produkt abgestimmten Wendeln und Mischelemente sorgen für eine optimale Durchmischung.
Durch die langsame und kontrollierte Drehbewegung reduziert sich die Beanspruchung des Produktes auf ein Minimum.
Während der kontinuierlichen Durchführung wird das Material mit einem gezielten Lufteintrag gekühlt. Wenn erforderlich, lässt sich der Kühleffekt mit regulierbarer gekühlter Luft optimieren.
Die Kühlstrecke kann optional als Coatingstrecke für Ihr Produkt genutzt werden, so können bspw. Salze, Aromen, Farbstoffe etc. in das Produkt eingebracht werden.
