Produkte

Kühlsysteme

wiederkehrende Keimbildung verhindern

Innovative Kühlsysteme nach der thermischen Behandlung

Um die erneute Bildung von Keimen nach der thermischen Behandlung zu verhindern, bieten wir Kühlsysteme für Lebensmittel vor dem Verpacken an.

Vor diesem Hintergrund haben wir Kühlsysteme entwickelt, die auf die unterschiedlichen Eigenschaften der zu behandelnden Produkte abgestimmt sind.

Sie wurden speziell für die hohen Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit und Hygiene konzipiert:

FoodSafety-Rotary Cooler (FS-RC) – Speziell für empfindliche Lebensmittel

KREYENBORG bietet mit dem Kühldrehrohr FS-RC eine ideale Kühllösung für empfindliche Lebensmittel, wie z.B. Gewürze, Kräuter, kleinkörnige Saaten, Tees, getrocknete Gemüse, getrocknete Früchte, die zuvor durch unsere Infrarottechnik (FoodSafety-IRD) behandelt wurden.

Durchsatz: 40 kg/h bis 2.000 kg/h, je nach Schüttgewicht.

  • Cooling-System
  • FS-RC
  • 6D7A6282

Vorteile des FS-RC

Schonende Kühlung

Geringfügige mechanische Beanspruchung des Materials

Kühlung durch regulierbaren Luftstrom

Temperatur und Intensität können eingestellt werden

Kontinuierlicher Prozess

Prinzip: “First in/first out”

Minimale Standzeiten

durch leichte Reinigung

Das Produkt wird in dem horizontalen Drehrohr schonend behandelt und vom Einlauf zum Auslauf gefördert und gleichzeitig gekühlt. Die auf das Produkt abgestimmten Wendeln und Mischelemente sorgen für eine optimale Durchmischung.

Während des Mischens und Förderns wird das Material mit einem gezielten Lufteintrag gekühlt, je nach Produkt- und Prozessanforderung. Die heiße und feuchte Luft wird durch eine Entlüftung abgeführt. Für Produkte, die intensiv gekühlt werden müssen, kann der Drehrohrmantel unseres Kühlsystems optional auch von außen gekühlt werden.

Durch die langsame und kontrollierte Drehbewegung reduziert sich die Beanspruchung des Produktes auf ein Minimum, was den FS-RC ideal für empfindliche Produkte macht.
Dieser kontinuierliche Arbeitsprozess garantiert First-in/First-out des Materials und tauscht die Oberfläche des Produkts mehrfach aus.

Ein weiterer großer Vorteil ist die einfache Reinigung des FS-RC, wodurch sich die Standzeit für die Reinigung drastisch verringert.
Die Kühlstrecke kann optional als Coatingstrecke für Ihr Produkt genutzt werden, so können bspw. Salze, Aromen, Farbstoffe etc. in das Produkt eingebracht werden.

In unser Kühlsystem können Wärmetauscher, Zyklon und Förderbänder integriert werden.

FoodSafety-Bandkühler (FS-BC) – für grobkörnige Lebensmittel

Der Bandkühler FS-BC wurde speziell für grobkörnige Lebensmittel entwickelt wie z. B. Nüsse und Saaten, die auf Umgebungstemperatur gekühlt – optional auch weiter heruntergekühlt - werden müssen. Die effektive belüftete Konstruktion ermöglicht eine schnelle und gleichmäßige Kühlung der Produkte.

Durchsatz: 500kg/h bis 2.000kg/h, je nach Schüttgewicht

  • 6D7A6062
  • 6D7A6069

Vorteile des FS-BC

Sehr effiziente Kühlung

durch das gleichmäßige Durchströmen des Produktes

Abkühlung der Ware

auf Umgebungstemperatur möglich

Kühlung optional

mit Umgebungsluft oder aktiv gekühlter Luft

Geringer Energieverbrauch
Einfache Erweiterung möglich

durch modularen Aufbau

Geringfügige mechanische Beanspruchung des Materials
Kontinuierlicher Prozess
Minimale Standzeiten

durch leichte Reinigung