Anwendungen

Coaten

Weitere Möglichkeiten

Coaten mit Salz, Gewürzen, Aromen, Öl, ...

Für Hersteller, die ihren Produkten das gewisse Extra verleihen wollen, können mit der KREYENBORG Infrarottechnologie (FoodSafety-IRD) auch Coaten!

Viele Produkte werden im Rahmen der Verarbeitung mit unterschiedlichen Zusatzstoffen ummantelt, um das Geschmackserlebnis zu verbessern. Nüsse werden bspw. mit Salz oder Öl, Tee mit Aromen, getrocknetes Gemüse mit Gewürzen oder Farbstoffen, Saaten mit Gewürzen oder Zwiebeln mit Öl gecoatet. Eine zentrale Rolle spielen hierbei die Homogenität des gecoateten Produkts, die einfache Reinigung der Anlage sowie ein kontinuierlicher und einfach reproduzierbarer Prozess uvm.

So vorteilhaft kann das Coaten mit unserer Infrarottechnologie sein: Während des Sterilisierungs-, Pasteurisierungs- oder Röstprozesses besteht die Möglichkeit, das Produkt gleichzeitig mit Salz, Farbstoffen, Aromaextrakten oder Öl zu besprühen, oder optional in einem separaten dahinter platzierten Coating-Drehrohr.

Nach dem Coaten in unserer Anlage findet eine Kühlung und Trocknung des Produktes in unserem kontinuierlich arbeitenden Kühldrehrohr (FoodSafety-Rotary Cooler, FS-RC) statt, so dass das gecoatete Produkt sofort lagerfähig ist.

Ihre Produkte

Nüsse + Salz
Nüsse + Zucker
Nüsse + Gewürze
Kerne + Salz
Puffreis + Zucker
Apfelstücke + Aromen
Zwiebeln + Öl

Vorteile

Vorteile für Ihre Produkte
  • Flüssige und/oder trockene Würzmittel werden mit einem Coating System aufgetragen
  • Gleichmäßige Beschichtung des Produkts durch ständige Durchmischung
  • Homogene Geschmacksverteilung auf dem Produkt
  • Das Coatingmittel zieht durch die Erwärmung des Produktes im FS-IRD sofort in das Produkt ein
Vorteile unseres Systems
  • Anlage aus korrosionsfestem oder besonders korrosionsfestem Edelstahl (auf Wunsch)
  • Vollständig einstellbar
  • Einfache Reinigung. Entwickelt für Flexibilität und Hygiene.
  • CIP (Cleaning in Place)

KREYENBORG bietet drei Coatingmethoden an:

  1. Kombination des Coatings während des Pasteurisations-, Sterilisations- oder Röstprozesses in der FS-IRD.
  2. Coaten in separater Coatingtrommel. Wir können Anwendungslösungen für verschiedene Produkte und Rezepturen entwickeln.
  3. In die Gesamtanlage integrierter Kühler zur optimalen Abkühlung des Produktes.
FS-IRD_Cashew
Unsere Lösung

FoodSafety-IRD