Jedes Naturprodukt muss nach der thermischen Behandlung, wie z.B. dem Sterilisieren, Pasteurisieren, Rösten, Trocknen oder Coaten und somit vor dem Verpacken bzw. Einlagern sicher gekühlt werden. Ohne eine sichere Kühlung, kann es zur Bildung von Kondensat und Keimen (Schimmel, Hefe, …) kommen.
Lebensmittelsicherheit
Kühlen - ein essenzieller Schritt nach der thermischen Behandlung
KREYENBORG hat zu diesem Zweck zwei kontinuierliche Kühlsysteme für unterschiedliche Produktanforderungen entwickelt, die für sehr hohe Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Hygiene konzipiert wurden:
- FS-RC Kühler (FoodSafety-Rotary Cooler): geeignet für empfindliche Produkte, wie Kräuter und kleinkörnige Lebensmittel, wie z.B. Sesam.
- FS-BC Bandkühler (FoodSafety-Belt Cooler): geeignet für grobkörnige Lebensmittel wie z.B. Nüsse und Saaten.
